HARICOTS DE MER AU NATUREL
NouveauAlgue effilée et tendre, sa saveur iodée accompagne en délicatesse vos recettes de cuisine. C’est l’algue préférée des sirènes !
Rincer et égoutter avant de cuisiner. Agrémente vos poêlées de légumes, omelettes et sauces à la crème. À mettre dans une papillote de la mer ou sur une pizza !
Le spaghetti de mer pousse en abondance sur les rivages bretons. Cette algue, qui mérite bien son nom, peut atteindre 4 mètres de longueur.
SA COULEUR : vert foncé à marron
SES TEXTURES :
• crue : épaisse et tendre
• cuite : fondante proche du haricot vert
SES SAVEURS : fraîche salée, ses saveurs sont puissantes et iodées, algue difficile à apprivoiser au départ.
• crue : puissante et iodée
• cuite : équilibrée et végétale
Ingrédients : Spaghetti de mer* (himanthalia elongata) origine Bretagne Finistère, eau, sel marin, extrait de citron*.
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