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CURCUMA (35G)
Nouveau
Curcuma sélectionné avec soin par le Chef Didier Corlou
Le curcuma est une plante de la famille des zingibéracées (comme le gingembre) dont on utilise le rhizome. Le rhizome est séché puis broyé en fine poudre à la saveur poivrée et un peu amère.
Conseils d'utilisation : Dans les plats salés, les vinaigrettes.
Le Curcuma fait partie des épices parmi les plus simples à utiliser. Vous pouvez l’ajouter sur n’importe quelle préparation salée sans prendre de risques. Elle est également idéale si vous souhaitez colorer vos sauces, mayonnaises ainsi que toutes vos préparations liquides sans les déséquilibrer.
Origine : Viêt Nam
1709
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Curcuma