HARICOTS DE MER AU NATUREL

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Haricots de mer Bord à Bord

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Algue effilée et tendre, sa saveur iodée accompagne en délicatesse vos recettes de cuisine. C’est l’algue préférée des sirènes !

Rincer et égoutter avant de cuisiner. Agrémente vos poêlées de légumes, omelettes et sauces à la crème. À mettre dans une papillote de la mer ou sur une pizza !

 

Le spaghetti de mer pousse en abondance sur les rivages bretons. Cette algue, qui mérite bien son nom, peut atteindre 4 mètres de longueur.

SA COULEUR : vert foncé à marron

SES TEXTURES :

• crue : épaisse et tendre
• cuite : fondante proche du haricot vert

SES SAVEURS : fraîche salée, ses saveurs sont puissantes et iodées, algue difficile à apprivoiser au départ.
• crue : puissante et iodée
• cuite : équilibrée et végétale

 

Ingrédients : Spaghetti de mer* (himanthalia elongata) origine Bretagne Finistère, eau, sel marin, extrait de citron*.

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